超簡單 只需要35分 prep
The to-go party appetizer
記得要在做前一個晚上把買來的酥皮在冰箱裡解凍一個晚上
用料
| artichoke hearts | 1 can |
| chopped spinach | 兩三把 |
| cream cheese | 1 block (8oz) or so |
| minced garlic | 三四辦 |
| chopped onion | 1/4 cup |
| diced ham/ sausage | 1/4 cup |
| puff pastry | 一盒就夠做18個左右 |
| butter | 1 tbsp |
| beat egg | 1 |
| lining paper | for muffin tin |
| parmesan cheese, Rose Mary/dill/other herbs | for topping |
Spinach artichoke 酥的做法
中火熱鍋 加黃油
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第2張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第2張")
蒜頭跟洋蔥一起下去炒比較不會焦 炒出香味
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第3張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第3張")
加切好的菠菜攪一攪 順便drain artichoke can 然後切小一點
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第4張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第4張")
加artichoke再加ham 或是其他肉炒一下
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第5張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第5張")
不吝嗇地加入cream cheese 後炒，味見一下鹹度，不夠或者太酸的話加一點garlic salt
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第6張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第6張")
切puff pastry成方塊 and line muffin tin with muffin papers
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第7張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第7張")
Line
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第8張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第8張")
放filling
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第9張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第9張")
刷蛋液才會亮亮的
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第10張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第10張")
加一點parmesan cheese跟 dill或是 rose marry on top 後入烤箱400華氏 15-20分
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第11張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第11張")
趁熱吃才會脆 而且要儘快從tin拿出來才不會變軟
![Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第12張]( "Spinach artichoke 酥的做法步驟圖 第12張")
小貼士
Artichoke會酸 要酌量使用。邊taste邊調食材
Cream cheese 也記得要放室溫50分左右才開始做
