烤雞 烤箱版

自從二師兄漲價，吃雞的頻率多了起來，一般就是花椒雞，炒雞，黃燜雞，吃煩了有木有
換個吃法，立馬高大上起來
無腦操作，零失敗😂

用料  

烤雞 烤箱版的做法  

1. 1.）三黃雞一隻，不要選太大的，這一隻有點偏大了，800克左右就好
   2.）從肚子中間切開，擺成這種銷魂的大字型
   洗乾淨，用廚房紙吸乾水分
   3.）先把雞全身上下抹一遍鹽，大約5克左右，抹全
   4.）黑胡椒醬抹遍記得全身
   5.）我用的燒烤調料，孜然粉 椒鹽粉也可以，多來點抹全，我用了一小把，大約15克左右
   6.）調料抹好後，拿個牙籤 開啟扎扎扎模式，裡裡外外扎個徹底，絕對解壓😜

2. 這是扎完的狀態，手上溼的，所以沒拍照片，也沒啥好拍的😂
   把雞合上，不要大字型了，肚子裡塞蔥薑片，花椒，不是花椒粉，是花椒。
   保鮮袋裝好，扔冰箱冷藏，我一般是晚上醃，第二天烤

3. 雞爪一定要剁下來 這隻忘了剁，烤乾了不能吃

4. 這隻雞爪切下來了，挺好的
   
   把雞平鋪在烤網上，烤盤墊一張錫紙，接油
   220度，上下火，這只是烤了70分鐘，根據雞的大小看時間

5. 外皮酥脆，裡邊汁水橫流😂超級讚的

小貼士

烤雞沒有任何難度，看著高大上，其實就是小白操作，1醃好，2烤 就這麼簡單
如果為了顏色深一點，醃製的時候可以加一點老抽，我不太喜歡，還是喜歡原汁原味，從烤箱拿出來那一片金黃，成就感爆棚的感覺