用料1
| 風車高粉 | 180克 |
| 全麥粉 | 70克（帶麩皮） |
| 天然固體酵種 | 110克 |
| 牛奶 | 165克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 鹽 | 4克 |
| 玉米油 | 10克 |
用料2 (表面裝飾)
| 即食燕麥片 | 適量 |
| 全蛋液 |
全麥五環包的做法
所有材料混合，揉至擴充套件階段
蓋上保鮮膜，室溫發酵至2.5倍大
排氣、分割，滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛15分鐘
取鬆弛後的麵糰，擀成橢圓形
翻面，轉90度，壓薄底邊
自上而下捲起，捏緊收口
用手慢慢搓長（如果一次搓不到想要的長度，可以鬆弛幾分鐘後，再搓）
整形
放入墊矽膠墊（油紙或油布）的烤盤，蓋上保鮮膜，溫暖處，發酵至2倍大
表面刷全蛋液，撒點即食燕麥片，入預熱180度的烤箱，中下層，上下火，17分鐘左右，出爐放至室溫，密封儲存
