有誰不愛吃奶黃酥的嗎,反正我超愛的,酥酥的表皮,配上裡面沙沙的奶黃餡,這口感簡直了,一口氣我可以連吃3個!
用料
蛋撻皮 | 6個 |
黃油 | 30克 |
雞蛋 | 2個 |
白砂糖 | 60克 |
牛奶 | 100克 |
玉米澱粉 | 45克 |
出爐被哄搶,這奶黃酥的誘惑我是服氣的!的做法
1⃣️先做奶黃餡,雞蛋、牛奶、白砂糖、玉米澱粉、融化的黃油混合攪拌均勻
2⃣️小火加熱,邊加熱邊攪拌直到變成固體奶黃餡,就能出鍋晾涼了
3⃣️蛋撻皮去掉錫紙,軟化後中間包入奶黃餡,收口捏成球
4⃣️放入錫紙內,表面刷一層蛋黃液,撒上黑芝麻
5⃣️烤箱預熱,200度烤15分鐘,出鍋後趕快吃吧~
看起來金黃誘人😍
烤的時候特別香
想來一個嗎?
那就自己試試吧
奶黃餡要趁熱吃
小貼士
奶黃酥一定要趁熱吃,冷了的話可以用微波爐加熱20秒,裡面的內陷立馬就變柔軟了。