燒烤經典菜色大升級

用料  

燒烤經典菜色大升級的做法  

1. 烤箱預熱190度，茄子進烤箱烤約20分鐘

2. 瘦肉剁成肉末，大蒜切成蒜末，蔥切蔥花，備用

3. 熱鍋冷油，蒜末入鍋炒出香味

4. 放入肉末，炒至變色

5. 加入少許醬油心生醬油

6. 加入一勺豆瓣醬翻炒

7. 加入小鮮侶

8. 入蔥白略微翻炒後關火備用

9. 烤好的茄子剖開，填入炒好的肉末，再次放入烤箱烤約3-5分鐘。

10. 撒上蔥花～吃吃吃～

小貼士

1.無需再另外放鹽，因為醬油，豆瓣醬和小鮮侶裡都含有鹽份；
2.不愛吃肉末的同學可以省去肉末，直接蒜末可以變成蒜末烤茄子，味道也是不錯的；
3.特別說明：原方來自“日食記”，再此感謝作者的菜譜分享。