蘑菇火腿烤蛋

非常適合全家聚餐的時候作為開胃菜，一人一塊，作為big dinner的開始，絕對是不錯的選擇哦！

參考分量：8寸方烤盤

用料  

蘑菇火腿烤蛋的做法  

1. 烤箱200℃預熱，在烤盤內壁抹上黃油。

2. 洋蔥、菠菜洗淨切碎，蟹味菇洗淨削去底部，培根切成小片。

3. 鍋中放適量黃油，油化後放入洋蔥碎炒出香味。

4. 再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入鹽、胡椒粉和蒜粉，繼續翻炒一會，之後出鍋備用。

5. 將雞蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，攪拌均勻。之後倒入牛奶，繼續攪拌至形成順滑的麵糊。在麵糊中加入50克乳酪碎，繼續攪拌均勻。

6. 將炒好的材料倒入麵糊中，攪拌均勻。

7. 將攪拌均勻的麵糊倒入烤盤，在表面撒上剩下的乳酪碎。放入烤箱中層，烤25-30分鐘，直到表面金黃即可。

小貼士

1.裡面的火腿可以換成培根，如果不喜歡菠菜也可以換成別的綠色蔬菜，比如西蘭花~
2.如果沒有蟹味菇，也可以換成口菇切片，或者杏鮑菇切成小丁。