桃酥餅——江西特產（Krups廚房機器人版）

很多人都吃過桃酥餅吧，但是不一定知道桃酥餅其實是江西特產。難怪在哪吃到的都不是小時候的味道呢。
桃酥餅的由來：
相傳在景德鎮陶瓷盛行唐元時期，景德鎮周邊縣市樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由於當時工作繁忙，當時有一位農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘培，由於其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘培時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的乾糧便於日常儲存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，並取名“桃酥"；由於桃仁味略苦，於是便在其中加入雞蛋、糖、鹽等各種口味，此做法便迅速在陶工中傳播開了，之後成江西鄱陽湖一帶百姓常逢年過節招待來客糕點。
正宗桃酥餅的原料：
麵粉、白糖、豬油、色拉油、雞蛋、小蘇打、核桃

用料  

桃酥餅——江西特產（Krups廚房機器人版）的做法  

1. 材料準備，快樂的蛋一個，豬油，綿白糖，雞蛋放入Krups機器人。。。沒有這個用打蛋器打發

2. Krups轉速7，時間3到5分鐘打發。也可以用廚師機或者打蛋器

3. 將豬油，雞蛋，綿白糖打成這個狀態

4. 核桃用擀麵棍搗碎，食材準備好，麵粉跟泡打粉和蘇打粉混合過篩備用。

5. 核桃碎放入過篩後的粉類中

6. 倒入剛剛打發好的豬油裡面

7. Krups轉速2，時間1到2分鐘，攪拌均勻即可

8. 取出麵糰

9. 分成30克每個，一共有16個

10. 手按壓一下

11. 撒上芝麻。

12. 烤箱提前預熱至180度，烤五分鐘，然後170度烤15到20分鐘，千萬注意在旁邊盯著，不要烤糊了。。。具體時間，根據自己家的烤箱脾氣來定。。。

13. 放晾架晾涼，才是酥脆的

14. 擺拍一次

15. 是不是很美呢。。。

小貼士

此方不是很甜，喜歡吃甜的可以再加一點糖。
而且豬油略少，顯得有點幹，如果喜歡溼潤一點的可以把豬油加到100克