簡單又好吃的核桃酥(增加了改良版)

新年媽媽都會做年糕和蘿卜糕, 面我就覺得核桃酥最簡單又好吃。
今次加上改良版,希望少些油和糖健康些。
* 括號的份量是改良版

用料  

簡單又好吃的核桃酥(增加了改良版)的做法  

1. 先預備材料

2. 核桃用氣炸煱以150℃烤10分鐘, 待涼後用手分成粗粒。

3. 將油,糖,40g全蛋液和鹽拌勻。

4. 篩入低筋粉小梳打加上合桃粒拌勻

5. 整成糰

6. 分成20-30份不等, 搓圓放在焗盆上, 稍為按平, 然後刷上剩下的全蛋液, 再加上芝麻。

7. 放入預熱180℃的焗爐焗20分鐘即可。

小貼士

兩個版本的成品適合不同要求的人:
正常版的成品口感較酥, 改良版的成品入口較硬脆口, 個人想健康些, 較喜愛改良版。