葡撻-商用配方

在培訓學校學的
沒有蜜紅豆可以不放

用料  

葡撻-商用配方的做法  

1. 先上一個家庭圖哈哈。       純牛奶、奶油、煉乳、蛋黃、細砂糖一起混合攪勻！

2. 低筋粉➕吉士粉混勻過篩加入到上一步的液體中，隔熱水攪勻。

3. 烤盤墊一張錫紙，葡撻皮中加入蜜紅豆，再倒入八分滿的葡撻液。烤箱提前預熱，200度，烘烤20分鐘後，看表面上色程度，可將上火溫度適當升高。

4. 烤成這樣差不多啦！

小貼士

⚠️速凍葡撻皮不用提前解凍
⚠️吉士粉🍑有賣，主要是增香，千層蛋糕皮也能用上
⚠️葡撻皮買奧昆的比較好吃