抹茶千層餅蛋糕 Matcha Crepe cake
日系蛋糕,而且不需要要烤箱
用料
青檸汁 | 1/2 tablespoon |
第一組 | |
牛奶 | 1 cup |
黑啤 | 1/4 cup |
雞蛋(large size) | 4個 |
無鹽黃油(融化) | 4 tablespoons |
香草精 | 1 teaspoon |
糖 | 3 tablespoon |
抹茶粉(加入方法見貼士) | 2 tablespoon |
鹽 | 1 pinch |
麵粉 | 1 cup |
第二組 | |
Double cream | 2 cups |
糖 | 1/2 cup |
香草精 | 1 teaspoon |
不需要烤箱的小清新抹茶千層餅蛋糕 Matcha Crepe cake的做法
英文選單。給海外黨。香草精應該為1 teaspoon
英文選單
混合第一組材料,打蛋器打勻,覆蓋保鮮膜,放入冰箱30分鐘
先打奶油,剛起之後分步加入青檸汁和糖,打到有軟性尖角。
不粘鍋煎麵餅
麵餅放涼後一層奶油一層面餅疊加就好啦
小貼士
1。加抹茶粉的方法。加入抹茶粉的時候先加入小部分溫牛奶潤溼,用打蛋器加速攪拌。再加入其他牛奶然後加速攪拌。這樣才不會結塊。
2。麵餅最好煎好放冰箱,抹奶油的時候才不會化。
3。煎crepe的時候,如果有pancake maker形狀會特別漂亮