巧克力香蕉磅蛋糕（懶人版）

前兩天買了太多香蕉，吃不完放著浪費就想著做一個蛋糕吧(還是一個新手，寫給自己看的，當作一個記錄)。

用料  

巧克力香蕉磅蛋糕（懶人版）的做法  

1. 剛才忘記拍照。只能寫步驟：1. 所有食材先準備好，然後稱重量。

2. 香蕉去皮切小塊(壓碎也可以)，和牛奶，煉乳，糖，雞蛋一起放入果汁機/料理機中打碎(也可以手動攪拌均勻）放置一旁。

3. 取出一個乾淨容器，篩入麵粉和可可粉，攪拌均勻。玉米油加溫到70，80度左右（熱油法)(不加溫也可以，沒有那麼香), 加入混合粉裡面攪拌均勻。

4. 把香蕉混合物，加入到麵粉混合物裡面。攪拌均勻。再加入泡打粉和一半的混合乾果或者巧克力豆，攪拌均勻。把食材放進模具裡，表面抹平，再均勻撒上混合乾果或者巧克力豆。稍微震動模具，震出氣泡。

5. 烤箱180度預熱3分鐘。把模具放在烤箱中層，然後上下管180度烤35至40分鐘左右。

小貼士

模具用的尺寸是： 4.5X8.5寸(12X22cm)。烤到17 ，18分鐘左右，把模具拿出來，在上面劃十字切口。表面如果過熱，可以放上錫紙。