你我都有可能經歷過挺和自己過不去的時光,有時不快樂,因為太在意別人的感覺,一點小事傷心動怒,也容易為一些小人憤憤不已,總是不自覺讓外界控制了自己的心情。有一天,突然就明白了,或許他人早就忘了,我卻還在自我折磨著。所以,人生最大的敵人,不是別人,而是自己!好心態、好生活。轉~
即使今天外面下著暴雨也要有好心情!
先來個昨天做的養樂多吐司的美膩照~夠高吧
用料
高粉 | 260克 |
牛奶 | 60克 |
養樂1瓶 | 大概73克 |
乾酵母 | 4克 |
糖 | 50克(我加的有點多,不喜歡太甜的可以少5~10克) |
鹽 | 2克 |
雞蛋一個 | 我稱了一下,全蛋液大概32克 |
黃油 | 20克 |
養樂多吐司,沒想到爆發力這麼強!超級贊~的做法
1.將除黃油外的所有材料揉至擴充套件階段,加入黃油揉至完全階段(出薄膜)
將麵糰滾圓進行基礎發酵至2.5倍大,上面可以蓋上溼毛巾。發酵好後用手指蘸麵粉戳洞,麵糰不回縮不回彈就可以了
將麵糰取出,你會發現這時候的麵糰非常有彈性,分割成3等份,滾圓,蓋上保鮮膜或溼布鬆弛30分鐘
分別擀成吐司模具的寬度,反面捲起,放入模具中二次發酵
下圖發酵好的樣子,麵糰表面很光滑很有彈性
進烤箱下層,200度,40分鐘,表面上色後蓋上錫紙,爆發力出乎我的意料
小貼士
牛奶先加大部分,留小部分看麵糰的乾溼程度慢慢加,黃油剛加進去的時候有點慘不忍睹,別灰心繼續揉,麵糰就回變得很光滑了