用料
雞翅 | 9只 |
小蘋果 | 1個 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 適量 |
黑胡椒粉 | 適量 |
料酒 | 2勺 |
饞哭隔壁小孩的【蘋果烤雞翅】的做法
雞翅用清水洗淨。
瀝乾水分。(瀝了將近2小時也沒有完全乾,就用廚房紙巾擦了下)
雞翅正反面都劃拉兩刀,就可以放醬料醃製了,我用這種大小的勺子。
生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、料酒2勺。糖、黑胡椒粉、辣椒粉,根據個人口味新增。
有條件的可以撒點白芝麻,成品會好看!
我放的這些量,我覺得吃著一點也不鹹,重口的可以再加點量。雞翅與醬料抓拌均勻。
蘋果切片,也放進去抓拌均勻,醃製2小時以上。
蘋果和雞翅鋪到烤盤上,烤箱200度先烤20分鐘,然後拿出來倒掉湯汁,全部翻個面,再放進去烤15分鐘。
烤出來是這樣滴,有點溼溼。表皮顏色較淺,大家根據自家烤箱和實際烤制情況,調整時間!
我想要再焦點再幹點,就把蘋果都拿掉,汁水倒了,又放進去烤了5分鐘左右。(奈何我爹饞死了一直催我,不然我還想再烤焦一點呢!)