牛肉肉鬆（不粘鍋版）

用料  

牛肉肉鬆（不粘鍋版）的做法  

1. 把牛肉切成小塊，放入冷水中，水稍微多一點，放入姜，小火，水快開的時候開始撇出血沫。連肉帶水放入高壓鍋中（因為是給小寶寶吃的，所以沒有調味）

2. 高壓鍋上氣25分鐘。冷水清洗一遍，晾乾。撕成小細條，越細越好。放入不粘鍋翻炒。

3. 放入破壁機打成絨狀，再次放入不粘鍋中翻炒烘乾水分。

小貼士

這是我第一次上傳菜品，經驗不足，很多細節沒有拍出來，牛肉一定要高壓鍋多壓一會，要不然會嚼不爛，我沒有放任何調料，成人吃的話可以放香料和其他調味品，不粘鍋裡翻炒一定要不斷翻炒，最後放涼再放入容器中。