山東老家的粥念念不忘,試著用豆漿機多次嘗試配方,最終打出來口味相似度90%的粥,可以喝好幾大碗,太香了!
用料
黃豆 | 一把 |
花生 | 一把 |
大米 | 1/4杯 |
小米 | 兩勺 |
江米 | 一勺 |
玉米糝 | 一勺 |
豆漿機打粥的做法
黃豆用水泡一個小時,黃豆泡發比較容易打碎。
花生用水泡兩個小時,去掉花生米紅色的外皮。這點很重要,否則打出來的粥顏色和口感都不好。
大米,江米,小米混在一起泡半個小時即可。玉米糝不用提前泡。
把所有的材料放入豆漿機,把水加到最高位,使用五穀模式開始打粥。
機器執行停止後,香氣四溢,即可直接飲用。
如果喜歡更稠一點的粥的話,可以酌情加入更多的材料即可或者少放一些水即可。
每次打好的粥,家裡人都可以喝好幾碗,入口絲滑,糧食的香氣四溢。這種粥也非常適合小孩和老人日常喝,健康美味。