“冷不丁”的華麗變身

“冷不丁”糰子是來自日本熊本縣的一道傳統點心，因為材料和製作簡單，且兼具美味營養，是專門招呼那些事先沒有說好“冷不丁”造訪的客人而得名。這是第二次做了，揉麵團用了沙棘果汁代替水，所以顏色好好看，味道當然是棒棒噠 ！

用料  

“冷不丁”的華麗變身的做法  

1. 先把所有材料準備好

2. 把番薯切厚片備用，麵粉和糯米粉混合均勻，加入水或果汁開始揉麵

3. 把水或果汁加入麵粉內，麵糰揉至光滑

4. 把麵糰平均分為5個（5-6個大小正合適），麵糰壓成薄片抹上豆沙，包入一片番薯片，包裹好稍弄圓

5. 放入蒸鍋內隔水蒸約20分鐘

6. 美味的“冷不丁”出鍋了

7. 切開看看，香甜的番薯，細膩的豆沙，加上糯米的軟糯，合起來就是美味的“冷不丁”糰子

8. 這款簡單的糰子，是喜歡糯米點心必不能錯過的美味

小貼士

番薯片約1cm厚，但不要太大，太大包裹時容易弄破面皮