香到骨子裡的麻辣香鍋---享受自制的快樂！

麻辣香鍋---所有人都不會抗拒的美食誘惑。三胖總會選擇不太炎熱的天氣，去菜市場採購一番，回家美美的做上一鍋，配上一碗香噴噴的米飯，食慾大增。

用料  

香到骨子裡的麻辣香鍋---享受自制的快樂！的做法  

1. 蔥、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、幹辣椒
   桂皮、八角、涼姜、白芷、草果。

2. 大重慶火鍋底料、這裡提醒大家一小塊即可炒一鍋、喜歡變態辣的可以多放一些。

3. 肉類：蝦餃、親親腸、甜不辣、魚丸、蝦丸、蟹棒還有三胖最愛的百葉等等。

4. 菜類：土豆片、香菇、小油菜、圓生菜、花菜、等等總之你愛吃的都可以放。

5. 小油菜。

6. 肉類以及不容易熟的菜類先入熱水抄一下。

7. 百葉也要記得切成條狀，入熱水抄一下，切記不要抄太久，入鍋即可撈出。

8. 油鍋燒熱，放入蔥、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、幹辣椒、桂皮、八角、涼姜、白芷、草果爆炒。

9. 火鍋底料入鍋，待底料慢慢炒化，形成辣油鍋底，融入調料的香味，味道辣而撲鼻。

10. 肉類入鍋，讓爆香的鍋底充分浸入肉質中。

11. 待鍋底料充分浸入肉之中，放入菜類，繼續翻炒。

12. 翻炒至葷素混合狀，放入適量鹽、雞精等調料。

13. 趁著炒鍋的熱氣，放入香菜、撒上芝麻。

14. 出鍋。

小貼士

三胖享受自制的快樂，這道麻辣香鍋，自家廚房裡做出來的，總是健康又充滿著幸福的味道。