家常醬香餅，每一口都是記憶中的美味

這是一個愛吃醬香餅的90後女生做的家常醬香餅，為了復原記憶中的美味，她嘗試了多種醬料，終於做出心中的味道，推薦給你，真的很好吃。

用料  

家常醬香餅，每一口都是記憶中的美味的做法  

1. 400克麵粉加入溫水，揉成光滑、柔軟，有耳垂手感的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

2. 把大蒜切成末，蔥切成蔥花；

3. 熱鍋涼油，放入蔥蒜末，小火炒出香味，看到金黃的顏色，關火，加入1勺蔥伴侶六月香甜麵醬、2勺蔥伴侶六月香豆瓣醬、1勺六月香韓式辣椒醬、2勺蔥伴侶煎炸伴醬、2勺味達美臻品蠔油、1勺白糖，攪拌均勻，再次開火，小火炒醬，炒到油和醬融合、聞到醬香，加入少量水，讓醬汁可以流動，就可以盛出備用。

4. 將鬆弛好的麵糰切分，擀成大餅，刷油，撒適量乾麵粉，將餅皮摺疊好後再次擀開。

5. 預熱好的電餅鐺中刷上油，放入剛才擀好的餅，三四分鐘烙至兩面金黃，抹醬，撒蔥花白芝麻，出鍋切成大塊食用即可。

小貼士

1 蔥花和芝麻，是醬香餅的絕配，千萬不要省；
2 醬的比例可以根據自己的口味進行調整， 這個配方很好的復原了學校門口醬香餅的味道。炒醬的過程中，一定注意要調小火，否則醬很容易炒糊；