暑假到老爸老媽家避暑,無意中發現老爸在做芝麻醬燒餅,可惜老爸已經用發酵粉發好面了,那我就半截開始記錄老爸的芝麻醬燒餅吧。
用料
芝麻醬 | 適量 |
水 | |
鹽 | |
橄欖油 | |
發酵粉 | |
雞蛋清 | 一隻 |
麵粉 | |
白芝麻 |
超美味的老爸獨家芝麻燒餅的做法
把麵粉發好(此處省略一千字)
到適量芝麻醬到碗裡,加少許鹽和少許橄欖油,稍加攪拌。
把發好的面擀成如下形狀,把調好的芝麻醬匯入擀好的面中,用刷子刷均勻
稍微撒點面(據老爸說是為了起層)
輕輕地捲起來(要小心一點)
卷好如圖
切成大小合適的樣子
兩頭捏住,然後輕輕按扁
刷上雞蛋清
用刷上雞蛋清的一面粘上白芝麻
電餅鐺裡刷上橄欖油,把餅餅放進去,烤烤烤
第一鍋出爐,看著就流口水……
切開看看,效果不錯呢
最後成品集合照
這是大廚,不好意思露臉,把別處照片偷偷拿來。