魚香類的菜是我的最愛啊～～自從之前兩個魚香類的菜之後頓然就get到要點了～～屢試不爽。
老外超市裡經常有西蘭花梗帶著少量的西蘭花賣～～超級便宜～～很多人不喜歡 覺得上面使用部分的西蘭花部分太少。但其實梗部分也是美味啊！跟萵筍絲似的～～
另外用的是雞胸肉～～比豬肉更健康～～也不柴
用料
| 蔥薑蒜末 | |
| 豆瓣醬 | 一大勺 |
| 剁椒 | 一大勺 |
| 醬油 | 一勺 |
| 陳醋 | 一勺 |
| 主料 | |
| 雞胸肉 | 切絲 |
| 西蘭花梗 | 去皮切絲 |
| 胡蘿蔔 | 切絲 |
| 木耳（幾朵） | 切絲 |
| 水澱粉勾芡 |
西蘭花梗也是菜之魚香肉絲的做法
起油鍋，熱鍋涼油滑肉絲。
然後盛出來。重起鍋。寬油。油熱後xia蔥薑蒜爆香。下豆瓣醬和剁椒炒至油變紅色。依次下胡蘿蔔、西蘭花梗、雞肉和木耳絲翻炒。加入一點點水～防止糊鍋。
加醬油和陳醋、糖翻炒均勻，然後勾芡。出鍋時再淋一些陳醋味道更好。
如果想做成蓋澆飯版就多加一些水，這樣汁兒更多～～～
