糖醋仔姜(酸甜爽口，滿滿少女❤️)

現在是仔姜上市的時候，再不醃就過季了！
我是這幾個月吃太多雪糕了，就想醃點糖醋姜祛祛寒氣！
如果嫩姜就辣味輕點，老薑就辣味重，看自己口味！
平時手腳冰涼體質寒的女孩適合多吃薑！

用料  

糖醋仔姜(酸甜爽口，滿滿少女❤️)的做法  

1. 材料大集合，仔姜洗乾淨，去除爛掉的，
   醋要選白米醋，9度醋太酸了！
   玻璃瓶洗乾淨晾乾水！

2. 先做好糖醋水:鍋裡+白米醋+冰糖+洛神花+水+鹽，小火煮沸一分鐘之後晾涼備用！
   
   
   可以把洛神花換成紫蘇！

3. 姜切薄片，可以用削皮刀來削！
   切好的薑片加10克鹽醃30分鐘，鹽是配方外的！
   醃好的薑片用自來水沖洗2次擠幹水分備用！

4. 用乾淨的鍋燒大概800毫升水，這個水是配方之外的！
   水開之後放仔姜下去煮2分鐘之後仔姜撈出來晾晾！
   仔姜晾涼之後擠幹水分放入玻璃瓶！

5. 晾涼的糖醋水倒進玻璃瓶中，這個顏色真的愛了！
   放冰箱冷藏！

6. 醃24小時之後可以吃，酸甜爽脆。
   配麵條吃，配粥吃，當零食都可以！

小貼士

夾姜的時候要用無水無鹽的筷子，放冷藏儲存！

吃薑好處多多，特別是女孩子，早上吃薑，勝過蔘湯，晚上吃薑，賽過砒霜，姜儘量早上和中午吃，晚上少吃！

關於姜的顏色:可以用紫甘藍，蝶豆花，洛神花，紫蘇，想顏色深就多放點，顏色淡就少放！

關於姜的口味:這個配方的仔姜我覺得酸甜味剛好，因為各個人的口味不一樣！如果你覺得太酸，就加點糖，太甜就加點醋！