用料
| 五花肉 | 250g |
| 茄子 | 2個 |
| 西紅柿 | 2個 |
紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法
五花肉切成肉末
![紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第2張]( "紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第2張")
五花肉，洋蔥，姜切成肉醬！
![紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第3張]( "紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第3張")
茄子切成圓狀，中間連刀不要切的過大。
![紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第4張]( "紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第4張")
用玉米澱粉把口封住！
![紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第5張]( "紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第5張")
鍋加油燒成到8成熱，茄夾掛糊炸成金黃！
![紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第6張]( "紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第6張")
成品！
![紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第7張]( "紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾的做法步驟圖 第7張")
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紫雅軒老孃菜館之糖醋茄夾
食譜館
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