素炒口蘑（蘑菇、白蘑菇、白蘑都是它）

口蘑它的熱量少，營養多，除基本的膳食纖維、蛋白質和多種維生素外，還含有葉酸、鐵、鉀、硒、銅、核黃素等（圖片及此段文字來自百度）。

用料  

素炒口蘑（蘑菇、白蘑菇、白蘑都是它）的做法  

1. 清洗口蘑
   口蘑可以用絲瓜絡(圖片來自網路)、紗布、百潔布等表面較粗糙的東西來清洗。乾淨的口蘑用清水沖洗即可。

2. 口蘑切片

3. 鍋中倒油

4. 1、油熱倒入口蘑。
   2、口蘑炒至變色後加入適量鹽調味（覺得不夠鮮可以放少許雞精）。

5. 斷生後起鍋裝盤

小貼士

1、口蘑炒熟後會縮小1.5－2.5倍。
2、清洗的時候稍微輕點，避免損傷口蘑。
3、口蘑也可以和豬肉一起炒著吃。
4、也可以和蒜一起炒，加蔥也是好吃的。