用料
| 嫩豆腐 | 兩塊 |
| 香菇 | 適量 |
| 紅椒末 | 少許 |
| 香蔥 | 一根 |
| 蒜姜 | 少許 |
| 咖哩(微辣) | 一塊 |
咖哩燒土豆的做法
豆腐和香菇分別洗淨，切成丁。
鍋中加入適量油，放入姜蔥蒜絲煸出香味。
加入豆腐，用鍋鏟背輕輕推動著稍煎片刻。
加入香菇丁。
加入一塊咖哩，輕輕翻炒至融化。
加入剛剛沒過豆腐的水量，蓋上蓋子煮3分鐘左右。
待湯汁濃稠時，撒入少許紅椒末和蔥花，拌勻即可關火。
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咖哩燒土豆
食譜館
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