超正宗的咖哩魚蛋

我家小夥伴們最喜歡吃咖哩魚蛋，這款連我老公都讚不絕口，味道堪比街上的糖水店
我們家口味比較重，咖哩塊我放一盒，口味清淡的可放1/2盒。另外沙茶醬是必備，一定要放，在咖哩魚蛋中是點睛之筆！
一款簡單又好吃的下午茶，廚友們趕緊get起來吧！

用料  

超正宗的咖哩魚蛋的做法  

1. 先把材料準備好，土豆和胡蘿蔔、洋蔥切塊（土豆和胡蘿蔔不要切的太小，不然煮一會就化了）

2. 鍋中放入比1/3鍋多一點水，大火燒開，把咖哩塊放進去煮至融化

3. 咖哩塊融化後倒入土豆、胡蘿蔔、洋蔥，大火繼續煮

4. 大火煮至洋蔥變的有點透明，這時土豆也是熟了，把魚蛋倒入繼續煮，煮開後轉中火再煮15分鐘

5. 這時你會看到咖哩汁已經變得濃稠了，關火蓋上鍋蓋燜5-10分鐘，會更入味。一次吃不完可以密封盒裝起來冰箱冷藏儲存，下次吃味道更加濃郁！