新手一口笑泡芙

用料  

新手一口笑泡芙的做法  

1. 將黃油、水、鹽、糖混合在盆中，中小火加熱至沸騰。再將事先過篩好的低筋粉加入盆中，不斷攪拌。然後將打碎的雞蛋液分幾次加入粉中，攪拌成這樣狀態。

2. 將粉裝入裱花袋中，依次擠在烤盤上，注意中間要留出空隙以便烤時泡芙膨脹。

3. 180-200℃上下火烤15分鐘，轉175℃再烤15分鐘。出爐後，用筷子在泡芙底部戳個小洞，等泡芙冷卻。

4. 這個過程可以打發奶油。然後將奶油裝入裱花袋擠入泡芙底部小孔中直至飽和。

5. 一口笑泡芙鬆脆香甜，酥軟得很。

6. 如果裝入更美觀的盒子，顏值就OK了！