黑米麵包

用料  

黑米麵包的做法  

1. 將所有食材揉成表面光滑的麵糰，加入葡萄乾，揉勻，發酵至兩倍大。

2. 將發酵好的麵糰分為四份，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。

3. 取一塊麵團，用手輕輕拍扁。

4. 將麵糰翻面後由上至下捲起，捏緊封口。

5. 二次發酵後，表面晒麵粉，割口。

6. 將麵包小心移入已預熱好的石板上，在烤箱內噴點水，中層，220度烤18分鐘。出爐後移至烤網晾涼。