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Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)

食譜館 人氣:1.92W
Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖

大愛Nutella,尤其是巧克力醬和牛奶搭配在一起香濃的感覺,簡直讓人無法拒絕!!但是外面用nutella做的吐司很難買到而且味道多半不純,所以決定自己動手,新手懶人饞貓版nutella吐司~~~

用料  

發酵前用料
牛奶 100g
淡奶油 60g
雞蛋 一隻
無鹽黃油 20g
高筋麵粉 300g
35g
Nutella巧克力榛子醬 50g
乾酵母 4g
第一次發酵後用料
Nutella巧克力榛子醬 15g
牛奶 5g

Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法  

  1. 麵粉,糖,淡奶油(讓麵包更鬆軟),牛奶,Nutella(關鍵材料),雞蛋,乾酵母,黃油(沒照進來)

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第2張
  2. 懶人專屬:將剛剛從冰箱拿出的牛奶,淡奶油和黃油混合放進微波爐加熱40秒。既可以免去黃油切小塊的步驟,也可以幫助之後更好的發酵

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第3張
  3. 攪拌均勻。牛奶黃油在一起已經很香了(^o^)/

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第4張
  4. 先液體再固體的順序加入所有第一次發酵前的材料

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第5張
  5. 家裡有揉麵機或者麵包機的請選擇揉麵至表面基本光滑無顆粒(手套薄膜狀)。沒有機器的童鞋們也請開始你們的表演吧O(∩_∩)O

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第6張
  6. 將可愛的巧克力麵糰蓋上保鮮膜(我喜歡加層蓋子),放入烤箱發酵模式(或者放到溫暖潮溼處),切記要加水在烤箱底部保持空氣溼度適宜。過程大概持續1小時左右

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第7張
  7. 發酵至兩倍大後拿出。先輕揉幾下,然後分六塊蓋保鮮膜靜置排氣。因為之後還要合成一團,大小不用特別均勻。

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第8張
  8. nutella醬太濃,所以我加熱牛奶稀釋了巧克力醬(稀釋程度依據個人口味決定),放到一邊,準備擀麵

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第9張
  9. 所有的面在一起擀成長方形,大概5mm左右厚度

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第10張
  10. 下2/3塗上事先準備好的稀釋巧克力醬

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第11張
  11. 上1/3空白處折下,下1/3折上(圖為旋轉90度後),兩邊封一下口。

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第12張
  12. 用刀切成三條,上面不切斷

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第13張
  13. 右邊搭到中間

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第14張
  14. 左邊再搭到中間

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第15張
  15. 像編麻花辮一樣重複至最下方封住。準備轉移陣地

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第16張
  16. 吐司烤盤四周抹油,幫助造型好的麵包搬家,蓋保鮮膜進行2次發酵。發酵條件同第一次發酵,時間大概30分鐘

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第17張
  17. 2次發酵完成(*^▽^*),烤箱預熱180°,放入烤箱大概20分鐘

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第18張
  18. 完成~~

    Nutella巧克力榛子醬吐司(新手懶人版)的做法步驟圖 第19張
TAG標籤:#巧克力 #榛子 #nutella #吐司 #懶人 #
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