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三能900克吐司模具 1條
450克吐司 2條
液體量合適，麵糰出缸溫度19℃哈有點低了，基礎發酵大概70分鐘左右，關鍵看狀態
最終發酵:溫度32°溼度75%，發酵80分鐘，八分滿，關鍵看狀態
中下層170°烤3 0分鐘，不加蓋上色10分鐘左右蓋錫紙，防止上皮厚！(加蓋烤也可以哈)
用料
| 金龍魚高筋麵粉 | 430克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 海鹽 | 6克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鮮酵母 | 15克 |
| 煉乳 | 13克【可不加】 |
| 蛋液 | 35克 |
| 無糖濃稠酸奶 | 130克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 黃油 | 30克 |
酸奶吐司【900克版】的做法
分割5等份，180克/個
![酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第2張]( "酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第2張")
二次擀卷法
![酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第3張]( "酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第3張")
出爐
![酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第4張]( "酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第4張")
棉花糖一般
![酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第5張]( "酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第5張")
加蓋的
![酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第6張]( "酸奶吐司「900克版」的做法步驟圖 第6張")
小貼士
不加蓋可以在多點430✘1.07=460克
