用料
| 地瓜泥 | 1杯（237ml） |
| 植物油 | 半杯（118ml） |
| 淺色紅糖 | 半杯（118ml） |
| 水 | 1/4杯（59ml） |
| 雞蛋 | 2個 |
| 香草精 | 1茶匙（5ml） |
| 麵粉 | 2又1/4杯（532ml） |
| 砂糖 | 3/4杯（177ml） |
| 泡打粉 | 2茶匙（10ml） |
| 南瓜派香料 | 1又1/2茶匙（7.5ml） |
| 鹽 | 半茶匙（2.5ml） |
| 剁碎的山核桃 | 半杯（118ml） |
| 橙皮擦的蓉 | 1茶匙（5ml） |
地瓜山核桃速發麵包的做法
預熱烤箱到175度，往一個23cm X 13cm的吐司模具中鋪上烤盤紙，兩側頂上多留一截。然後往烤盤紙上噴一層油。
取兩個碗。第一個碗中倒入地瓜泥、植物油、淺色紅糖、水、雞蛋、香草精攪打順滑。
第二個碗中倒入麵粉、山核桃、橙皮蓉、砂糖、泡打粉、南瓜派香料、鹽攪打均勻。
往模具中倒入麵糊，送進烤箱烤60到70分鐘。快到時間時往最厚的部位插一根籤子，拔出來是乾淨的就出爐。
晾1小時後拎著多留的烤盤紙脫模，放架子上徹底放涼。
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![地瓜山核桃速發麵包的做法步驟圖 第2張]( "地瓜山核桃速發麵包的做法步驟圖 第2張")
小貼士
南瓜派香料是美國人做南瓜派時固定的香料包，在美國一般是直接從超市買的，DIY也很簡單：1/4杯肉桂粉、4茶匙姜粉、4茶匙肉豆蔻粉、1大勺多香果粉混合均勻即可。
