小球球面包

簡單易做。

用料  

小球球面包的做法  

1. 除了黃油以外所有材料放入麵包機或其它可揉麵機器中混合攪拌成光滑有彈性的麵糰，大概擴充套件程度就夠了。
   

2. 密封，發酵至兩倍大。

3. 發酵好的麵糰倒出在面板上，分成六等份。

4. 滾圓後蓋上一塊乾淨的布，鬆弛10分鐘。

5. 鬆弛好的小麵糰光滑面朝下，按扁排氣。

6. 上下對捏起來。

7. 再左右捏起。

8. 最後收口都捏緊，稍微滾一滾，整理成圓球狀。

9. 全部做好後將麵糰發酵至1.5-2倍大。
   
   發酵的時候最好放在油紙或烤盤上防粘；
   記得蓋上一塊乾淨的布；
   發酵的時間並不絕對，看麵糰狀態哈。

10. 發酵的差不多了把烤箱預熱230度。
    
    小麵包表面割一刀，放上一小條黃油，再用小噴壺在表面均勻噴上一層水霧。
    
    黃油不用多，一個小細條就行。

11. 放入烤箱，上下火220度烤15分鐘。

12. 烤好取出放涼，密封冷凍儲存，吃的時候復烤一下就行。