迷你土司

做乳酪包多了的乳酪和牛奶，糖漬橙皮多了的糖水，都到麵包桶裡來吧，看我把你們變成啥模樣！
小小的土司很可愛哦，嫩嫩又軟軟，就像小嬰兒的臉……喜歡做起來

用料  

迷你土司的做法  

1. 所有材料除黃油外放麵包機揉勻一個程式（13分鐘 柏翠9500按鍵16自定義和麵），結束後放入黃油再揉一個程式，然後按鍵16生麵糰啟動 一發完成後拿出整形

2. 很巧麵糰總剛好485 ，每個45克分5個二次擀卷卷入少量蜜紅豆乳酪餡（我上午做乳酪包剩下的一點乳酪加了點蜜紅豆一起混勻）放展藝磅蛋糕模，剩下均分65克包入適量餡料（這個包了很多）放漢堡模進行二發

3. 整形好的麵糰放倒數第二層，烤箱下層放一盤熱水溫度38度左右溼度80，溫度不能超過40度進行二發，約1小時二發完畢

4. 烤箱預熱180度，然後放中層待麵包上色後（約10分鐘）加蓋錫紙烤約20分出爐輕震一下脫模。因為模具都是不沾的，非常好脫模，輕輕一斜就出來了，嫩嫩的顏色非常不錯

5. 放烤網晾涼密封儲存

6. 組織不錯有拉絲，夠細膩超鬆軟

7. 小小的軟軟的，烤完45克，只有幾粒蜜豆的5個小土司共226克，4個漢堡餐包339克

8. 一列小火車

9. 看仔細點組織綿密

10. 太軟了站不住了嗎