不含黃油的健康小餐包

這款小餐包很清淡，
連最基本的黃油都沒有放
操作手法簡單，有時間可隨時做
剛烤出來味道很香，空嘴也好吃
當早餐的主食很適合，
可以加雞蛋火腿抹果醬
再加一杯牛奶或者果汁，
一頓營養早餐就呈現了

用料  

不含黃油的健康小餐包的做法  

1. 我是機器揉麵，所有材料混合，將麵糰揉出擴充套件階段。（麵粉不同吃水量不同，放水時注意增減）

2. 放在溫暖的地方進行第一次發酵，發酵到2-2.5倍

3. 將麵糰分成7等分，排氣揉圓，微溼的紗布覆蓋10分鐘進行中間發酵

4. 再將麵糰重新揉圓後放在烤盤上，進行二次發酵，麵糰膨脹到原來的2倍左右。（我是在烤箱裡放兩碗開水，溫度溼度都有了，半個鐘頭左右）

5. 用佔水的小刀在麵包中間劃一道（忽略奇醜無比的麵糰）

6. 200℃烤箱預熱，上下火中層，15分鐘左右即可