用料
南瓜泥 | 100克 |
淡奶油 | 70克 |
糖 | 50克 |
高粉 | 300克 |
鹽 | 2.5克 |
酵母 | 5克 |
黃油 | 20克 |
蜂蜜 | 適量 加水刷表面 |
心型玫瑰麵包的做法
備齊材料
除黃油以外,所有液體放入麵包機,再下面粉,中間挖角放酵母,按和麵程式25分鐘。
第一個和麵程式完下黃油25分鐘
按發酵健1個小時發兩倍大,拿出排氣。
麵糰按25克分成25個的小劑蓋保鮮膜靜置15分鐘。
拿出小劑子擀成圓形,堆成五片。
從下往上捲起
捲成圓形從中間對切兩半
美麗的玫瑰花就出來了
拿個8寸的心型模把玫瑰花瑪上。
發酵兩倍大劇上蜂蜜水。烤箱180度預熱,30分鐘出爐。
成品圖。
小貼士
這個量做了個8寸跟4寸心型模。