mini小麵包

用料  

mini小麵包的做法  

1. 雞蛋打散倒入麵包桶，依次加入牛奶、白砂糖、植物油、酵母粉、高筋麵粉，放入麵包機卡好。

2. 設定麵包機自定義，攪拌1（20分鐘），攪拌2（20分鐘），發酵1（40分鐘），其餘程式設定為0，啟動麵包機。

3. 發酵好的麵糰撕開有小蜂窩，取出用手揉麵排氣後，擀成0.5cm厚的方形面片，用刀切成小方塊，放入鋪有矽油紙的烤盤中，放入烤箱50度發酵10分鐘，取出。

4. 烤箱180度預熱15分鐘，預熱好後將烤盤放入中層180度烤15分鐘，取出冷卻密封儲存，3天內吃完。

小貼士

切小方塊時儘量大小均勻，擀麵皮時可加入紅豆沙肉鬆等餡料。