消滅海苔！
水量有點大，手揉的話新手慎入。
用料
| 金像高筋麵粉 | 250g |
| 水 | 120/130g |
| 奶粉 | 30g |
| 白糖 | 30g |
| 黃油 | 20g |
| 雞蛋 | 帶殼約50g |
| 酵母 | 2g |
| 海苔 | 10g |
田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法
除黃油外，所有材料加波蘭種揉搓到擴充套件，加入黃油出膜
![田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第2張]( "田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第2張")
鬆弛15-20分鐘，分三份，一卷排氣，二卷放海苔，多少隨意。
![田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第3張]( "田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第3張")
三層卷
![田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第4張]( "田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第4張")
整形卷好，放抹過油的土司盒裡（不粘不抹）。烤箱35-38度發酵8分滿加蓋。
![田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第5張]( "田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第5張")
180度烤30分鐘，看完後馬上脫模側放。涼後切片。
![田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第6張]( "田野知上—海苔土司（一次發酵）的做法步驟圖 第6張")
小貼士
整形的時候，可以一卷放海苔，二卷整形，這樣切出來側面就顯形好看點
