鹹蛋黃快手替代品——快速製作鹹蛋黃

今天本來想做點曲奇餅乾給姥姥吃，開啟冰箱就看見了鹹鴨蛋，想到最近很多人喜歡做鹹蛋黃餅乾，索性出個鹹蛋黃替代的教程，方便家裡沒有鹹蛋黃又不想出門買的各位∠( ᐛ 」∠)＿

當然啦，畢竟是替代品，比上不足比下有餘！

用料  

鹹蛋黃快手替代品——快速製作鹹蛋黃的做法  

1. 蛋黃、鹽、兩匙食用油混勻

2. 大概這樣混勻了

3. 找個不粘鍋，放進去開最小火

4. 一直攪啊攪

5. 慢慢變成一坨，接著攪拌

6. 開始不抱團了

7. 加入一勺食用油，用小火慢慢靠

8. 中途翻炒幾次，最後靠到一大半的蛋黃出現輕微白棕色

9. 介個樣子

10. 關火，消掉油沫後放入粉碎機，大概這樣搖一搖很鬆散的狀態【之前忘了拍，這幾張都是後補的圖片，量做得比之前小一點！

11. 取出扔到粉碎機裡粉碎就好啦！！！【一定要靠到微幹！不然嘗一下好了…不要太軟的口感👌🏻