烘焙計量單位換算，太有用了！

烘焙入門-計量單位換算
溫度換算
攝氏度＝（華氏度－32）×5÷9

體積換算
1杯=16tbsp=235ml
1tbsp=3tsp=15ml
1tsp=5ml
材料換算
黃油 1tbsp=13g，1杯=227g=1/2磅=2小條
人造黃油 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅
沙拉油 1tbsp=14g ，1杯=227g=1/2磅
牛奶 1tbsp=14g，1杯=227g=1/2磅
奶粉1tbsp=6.25g
蛋(帶殼) 1個=60g
蛋(不帶殼) 1個=55g
蛋黃1個=20g
蛋白1個=35g
細砂糖1杯=200g
糖粉1杯=130g
細砂糖1杯=180~200g
粗砂糖1杯=200~220g
糖漿1大匙=21g
綿白糖(過篩)1杯=130g
麵粉1杯=120g
玉米粉1tbsp=12.6g
可可粉1tbsp=7g
花生醬1tbsp=16g
蜂蜜1tbsp=21g，1杯=340g
碎乾果1杯=114g
葡萄乾1杯=170g
乾酵母1tsp=3g
鹽1tsp=5g
泡打粉1tsp=4g
小蘇打1tsp=4.7g
塔塔粉1tsp=3.2g
常用材料換算表
麵粉 1杯 ﹦120克 糖 1杯 = 225克 = 9 安士
細砂糖 1杯 ﹦200克 糖粉 1杯 ﹦130克
牛油 1湯匙 ﹦15 亳升/ 14 克
1杯 ﹦227克﹦1/2磅 ﹦2小條
植物牛油 1湯匙 ﹦15 亳升/ 14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 / 8安士
生油/色拉油 1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 牛奶 1湯匙 ﹦14克
1杯 ﹦ 250 亳升
1杯 ﹦227克 ﹦1/2磅 ﹦奶粉4湯匙＋水 ﹦奶水1/2杯＋水
蛋(連殼) 1個 ﹦6 0克 蛋(連殼,大) 1個 ﹦65~70克
蛋(不連殼) 1個 ﹦50克 蛋黃 1個 ﹦20克
蛋白 1個 ﹦30克 生粉/鷹粟粉 1湯匙 ﹦12.6克
奶粉 1湯匙 ﹦7克 可可粉 1湯匙 ﹦7克
碎朱古力 1湯匙 ﹦7克 花生醬 1湯匙 ﹦7克
蜂蜜 1湯匙 ﹦21克
1杯 ﹦340克
他他粉 1茶匙 ﹦3.2克
葡萄乾 1杯 ﹦170克 杏仁碎 1杯 ﹦200克 = 8安士
花生 1杯 ﹦160克 碎乾果 1杯 ﹦114克
鹽 1茶匙 ﹦5克 發粉 1茶匙 ﹦4克
蘇打粉 1茶匙 ﹦4.7克 乾酵母 1茶匙 ﹦4克
重量換算表
1公斤 1000 克 1 錢 4克
1斤 605 克 16 兩 1磅 454 克 16安士/12 兩
1兩 37.8 克 10 錢 1安士 28.35 克
容積換算表
1杯 250 亳升 1湯匙 15 亳升
1茶匙 5 亳升 1/2茶匙 2.5 亳升
1/4茶匙 1.25 亳升

用料  

烘焙計量單位換算，太有用了！的做法  

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