這是我吃過操作最簡單味道最好的巖燒芝士醬!一定要做一下!真的是,操作10分鐘,檔次高八度~
用料
芝士 | 98g(安佳84片米白色) |
細砂糖 | 38克(韓國幼砂糖) |
黃油 | 65克(安佳無鹽) |
奶油 | 95克(我用的鐵塔) |
巖燒芝士醬的做法
把淡奶油、白砂糖倒入盆裡,用隔水加熱的方法把砂糖融化。這一步要注意,不要過度攪拌,可能會攪發淡奶油。心裡只一件事,化掉砂糖,不要搞出別的事情來😧
待砂糖融化,加入無鹽黃油。黃油融化後再加入芝士片。這一步要注意的是,芝士一片一片放進去。雪~一片一片一片🙄同樣也要慢慢攪拌..慢一點,再慢一點。
每一片吐司都盡情的刷醬吧~其實...不要貪多,適量就好。風爐上火220,關掉下火或者開最低溫。我們的醬是沒有時間限制的,只看顏值🤔等待烤箱裡醬顏色好看就可以啦出爐啦~
小貼士
1、整個過程中攪拌都要溫柔一點,溫柔一點。2、整個配方已經很、非常低糖低油,不要擔心會甜會膩。不建議減糖,除非你是特別不喜甜。 3、我用的所有材料品牌都已經給出,那這個味道肯定是最佳的。當然可以換任何材料品牌,那我不能保證口味~
4、好味道,嚐起來。一定要做一下,我家兩個寶貝一口氣能吃4片🤤超滿足。