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做給兒子的小點心😉
用料
全蛋蛋撻(簡單易操作)的做法
迷你蛋撻皮16個從冷動取出來恢復常溫的同時開始準備蛋撻液
雞蛋打入稱好的牛奶 手抽攪拌 然後加入糖奶油攪拌均勻(沒拍造)材料投放沒分先後順序
蛋撻液過篩兩次因為蛋白裡有些蛋白膠體不好打散 倒入撻皮九分滿
放入烤箱 預熱200度中上層 25分鐘(我的烤箱上色較快最後加蓋錫紙了)視各自烤箱情況而定
出爐我倒的蛋撻液有些滿了 倒是喜歡涼透的蛋撻不膩
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