全蛋淡奶油版蛋撻

用料  

全蛋淡奶油版蛋撻的做法  

1. 這是工具，沒有手動打蛋器的，用筷子也行哈。請忽略我篩過可可粉的濾網

2. 這是原料，碗中的白糖就是25克，沒有電子秤的同學可以估計一下哈

3. 蛋撻皮從冰箱取出，晾一會兒，半小時左右

4. 雞蛋加入白糖，打勻

5. 加入牛奶，淡奶油，攪拌勻

6. 蛋液過濾一下

7. 濾好的蛋液，這樣更細膩

8. 分裝，八九分滿即可

9. 烤箱200度，中間層，烤30分鐘

10. 剛出爐的蛋撻會有點鼓起來，晾晾就會凹下去了
    

小貼士

1.蛋液要濾一下，做出來的蛋撻更細膩
2.烤箱預熱不預熱，個人覺得，沒啥區別哈