我是一個烘焙新手
第一次的烘焙交給了蛋撻!
以為會不好吃!結果非常非常成功!非常非常好吃!
我做了10個蛋撻的量 蛋撻皮是現成的 因為懶得自己做……
烘焙新手的第一課真的很適合做蛋撻
用料
雞蛋 | 2個 |
純牛奶 | 50ml |
淡奶油 | 100ml |
細砂糖 | 15g-20g |
(煉乳) | 一小勺 |
港式蛋撻(百分百成功)的做法
將純牛奶、淡奶油、細砂糖、(煉乳可放可不放,本人喜歡偏甜)攪拌均勻
蛋黃蛋清分離
將蛋黃放入攪拌好的牛奶中
我覺得火候非常的重要!
很多人都喜歡上下火同溫度,但是我覺得後五分鐘可以細微的調整一下 ,底部溫度過高容易焦。
然後出爐 稍微放涼幾分鐘
就可以享受美味的港式蛋撻啦!
小貼士
注重細節的寶寶一定要控制好火候 ,整個過程15-20分鐘為宜。