撻皮是20個的量，撻水是6個的量
用料
| 牛奶 | 100克 |
| 低筋麵粉 | 100克 |
| 煉乳 | 10克 |
| 高筋粉 | 200克 |
| 自制香草精 | 3g |
| 奶油 | 50克 |
| 黃油 | 100克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 煉乳 | 5克 |
| 撻水 | |
| 蛋黃 | 2個 |
| 煉乳 | 10克 |
| 純牛奶 | 40克 |
| 奶油 | 85克 |
| 自制香草精 | 3g |
從撻皮到蛋撻的做法
撻水混合均勻無壓力
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從撻皮到蛋撻
食譜館
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