試試麵糊不加蛋來做蛋糕嘿 成功了！還裹上了肉鬆

用去了二個蛋黃做色拉醬，剩下了蛋白二個的量，試試看沒有加蛋的麵糊和蛋白霜混合，能烤出什麼樣的蛋糕……

用料  

試試麵糊不加蛋來做蛋糕嘿 成功了！還裹上了肉鬆的做法  

1. 水+糖燒熱至有點燙手，加麵粉；

2. 加入麵粉攪融合成細膩的麵糊；

3. 蛋白中加醋、澱粉，打發，中途分三次加糖，直到蛋白霜打發至硬性發泡；

4. 將2/3的蛋白霜分二次加入麵糊中，翻拌至和麵糊融合成細膩的麵糊；

5. 然後把經過二次混合的麵糊倒入剩下的蛋白霜器皿中；

6. 繼續翻拌均勻成蛋糕糊；

7. 把蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具中，震出氣泡，放入烤盤；

8. 烤箱預熱，130℃烤盤放下層水浴烤60分鐘，全程蓋錫紙。時間到了拿掉錫紙繼續再加烤10分鐘；

9. 哈哈 出爐了～～

10. 貌似也還不錯哦，因為摸上去手感很好👆
    
    先撕開紙，晾一下再切開看看🙇

11. 哎呦 這口感讚的👍

12. 我要把它們抹上色拉醬，裹肉鬆做貝貝😄

13. 看看，肉鬆多多的……
    饞了，饞了😍