香蕉核桃馬芬（酒店配方）

香蕉和核桃都是很健康的食物，我就特別喜歡吃這兩樣食物，做成蛋糕來吃，你又有沒有吃過？沒有的話趕緊一起做起來吧。

用料  

香蕉核桃馬芬（酒店配方）的做法  

1. 香蕉肉提前一天稱好放進急凍凍熟，然後第2天拿出來解凍，①解凍好加入糖放進攪拌機快機打10分鐘。

2. ②把雞蛋加入①中繼續快機打5分鐘，③低粉、高粉、蘇打粉一起稱好過篩加入②中慢機攪拌均勻，然後再中機攪拌至沒顆粒。

3. ④牛奶和油稱一起緩慢倒入③中攪拌均勻，然後把核桃碎倒進去攪勻即可。

4. 215°/185°20分鐘轉10分鐘，上色即可，具體時間看烤箱脾氣。這個配方我是簡化了最小的分量方便大家在家裡做馬芬杯的，平常一般配方量×10可以做12整個（21.5✘10.5✘7.5）的模具，然後就是600克一個。做成大的話時間30轉20分鐘