跟著我一起做繽紛水果蛋糕盒

囉嗦的話不多說，看下面，乾貨滿滿。仔細看、認真看菜譜，你也能做出超級美味的水果盒。

用料  

跟著我一起做繽紛水果蛋糕盒的做法  

1. 新鮮雞蛋4個，無水無油的盆子準備兩個（無水無油才能打發蛋白），蛋黃蛋白分離。其實前面步驟就和做戚風蛋糕一樣，會做的可以略過。

2. 四個蛋黃里加入15克白砂糖，攪拌均勻之後，再加入35克牛奶和35克油，攪拌均勻，最後加低粉，攪拌均勻

3. 這一步打發蛋白。白砂糖可以一次性加入，如果是生手的話，可以分兩次加入，打至如圖狀態即可。

4. 打發好的蛋白，分兩次加入蛋黃糊，攪拌均勻。如果熟練的話，一次性加入攪拌均勻也可，關鍵要手快，攪時間長了，蛋白要消泡，後期膨脹不大。這是很多做戚風蛋糕不成功的原因之一。攪拌沒有手法，怎麼快怎麼攪。

5. 將攪拌好的蛋黃蛋白放進28*28的方形烤盤，烤盤裡墊一張油紙或油布，方便後面脫模。其實這一步也可做8寸戚風蛋糕，我這裡是以水果蛋糕盒為例，重點就不說那個了。

6. 攪好的蛋黃糊180度，烤20分鐘。每個人的烤箱脾氣不一樣，根據自己的烤箱自行調整溫度和時間。烤好切片，用盒子量大小切，一盤可以切10片，做5盒。

7. 接下來就是切水果、打奶油。奶油250毫升加25克白砂糖，4盒水果盒差不多用250ml奶油，喜歡奶油多一點的可以多放

8. 上圖

9. 上圖

10. 上圖，各種水果隨意放，哈哈，口水流出來了😋

11. 是不是很養眼，有顏又有料，好吃又好看😋。這麼好吃的水果蛋糕盒還不一起做起來😃。碼菜譜不易，難免會有遺漏，有問題可留言，看到會回覆。

小貼士

這款不難，難一點的是打發蛋白，盆子一定一定要無油無水無蛋黃！否則打不發，有些新手會敗在這裡。