蛋殼小蛋糕

天氣爽朗
開始郊遊吧~
做一款這樣的小蛋糕
多麼討人歡心啊
吃的時候像剝煮雞蛋一樣剝開
裡面卻是滿溢香氣的蛋糕
真是給人小小驚喜
也可以和三五好友外出遊玩時分享
攜帶時用錫紙或者牛油紙包好即可，十分衛生

用料  

蛋殼小蛋糕的做法  

1. 先給雞蛋底部鑽個小洞，倒出蛋液，把蛋殼洗淨後晾乾。

2. 麵粉和糖攪打均勻，加入打散的雞蛋拌勻。

3. 在粉液中加入溶化的黃油。

4. 在蛋殼中倒入溶化的黃油，晃動蛋殼使雞蛋內壁有一層黃油。之後將麵粉蛋液注入空蛋殼中，只注滿2/3即可。

5. 蛋殼小洞朝上用錫紙包好。放入預熱好的烤箱種，170度烤20分鐘左右。

6. 取出後放網架上晾涼。

小貼士

1.蛋糕液中也可以加入孩子喜歡的果乾（葡萄乾、蔓越莓乾等，需提前浸泡）。
2.蛋液只要注滿蛋殼的2/3即可，否則受熱後蛋糕液膨脹會將蛋殼撐裂。