超簡單濃郁巧克力杯子蛋糕-不用分蛋

一般大家都覺得杯子蛋糕不太好吃，但是這款巧克力杯子蛋糕味道非常濃郁，又容易做，連分蛋都不用，我這個配方量大約11個左右克重40的杯子蛋糕

用料  

超簡單濃郁巧克力杯子蛋糕-不用分蛋的做法  

1. 黑巧克力豆和無鹽黃油，隔水融化成液體。當然你也可以用微波爐啊或者什麼其他的方法融化，別弄糊了就行

2. 融化成液體，攪拌均勻確認無顆粒，冷卻至室溫

3. 三個全蛋+全部的糖+香草精+咖啡，全部放一起，打蛋器打發

4. 全蛋打發到這個狀態，有點發白，表面有紋路不易消失

5. 從一側輕輕倒入融化的巧克力黃油液體

6. 翻拌至均勻，下面附一下翻拌手法，是翻拌麵粉的時候拍的

7. 翻拌手法

8. 加入過篩的麵粉和鹽，繼續翻拌均勻

9. 翻拌完

10. 放入紙杯，上面再撒點耐熱巧克力豆，不撒也沒問題。單個克重40左右

11. 烤箱預熱190攝氏度，上下火中層18分鐘。每家烤箱不一樣，根據自家烤箱情況來。這個出爐後表面一層酥脆，裡面很軟。

12. 出爐晾涼直接吃，我上面插上了自制的馬琳糖做裝飾，馬琳糖做法下廚房好像有不少，不行下次我也寫一個菜譜。或者也可以擠上奶油做成裱花杯子蛋糕。冷藏之後也依然鬆軟好吃。