蔓越莓餅乾（低糖植物油版）

孩子喜歡吃的一款低糖植物油版蔓越莓餅乾。加入蔓越莓幹酸酸甜甜味道不錯，帶到幼兒園去也很受小朋友喜歡。

用料  

蔓越莓餅乾（低糖植物油版）的做法  

1. 將雞蛋、白砂糖、植物油放入容器中攪拌至糖融化。

2. 將麵粉、蔓越莓幹（切碎些）依次加入其中揉成光滑的麵糰。

3. 將麵糰分成三份，搓成圓長條，放入冰箱冷凍1個小時定型。

4. 取出冷凍好的麵糰切成0.5釐米厚的薄片，放入烤盤，每片之間留一定的間隙。烤箱預熱後170度中層烤20分鐘左右，表面焦黃即可出爐。

小貼士

麵粉不用過篩