防疫宅家時光漫長,學校組織讓小盆友們參與防疫居家美食能手比賽,利用空餘時間研究各種各樣的美食,於是找到一款適合孩子們動手的小點心製作。
用料
低筋麵粉 | 250克 |
黃油 | 130克 |
糖粉 | 80克 |
鹽 | 1.5克 |
蛋液 | 30克 |
可可粉/芝麻粉/葡萄乾 | 5g |
龍貓主體的配色可自行改變,例如:菠菜汁、紅火龍果汁,用植物天然色素上色顏色偏淡。 |
龍貓餅乾🍪(烤箱版)的做法
製作餅乾麵糰
融化後的黃油加入糖粉、鹽打發,然後加入蛋液均勻攪拌,最後添入低筋麵粉。麵糰上色
製作兩款顏色的龍貓:將揉好的麵糰分成三份,一份原色做龍貓肚子和眼睛;另兩份一份加入可可粉,一份加入芝麻粉和泡發過的葡萄乾碎做龍貓主體。餅乾造型
龍貓主體面團擀成2-3毫米,模具壓制備用;龍貓肚皮原色麵糰擀成1-2毫米,壓制大圓肚皮,小圓眼睛備用;三者如圖5組合。烤箱烘烤
烤箱預熱150度,烘烤25分鐘。
(為防止糊色上層可加蓋錫紙)描畫細節
龍貓餅乾烤好後稍微放涼,用巧克力筆或融化的巧克力液給龍貓畫眼睛、鬍鬚、肚皮紋。龍貓製作完畢,剩餘的面料還可以做些其他可愛的圖案,小盆友最愛玩麵糰🤗